Vinkøleskabe
Et vinkøleskab er en af de mest elegante måder at præsentere din vin på for gæster. Du fortæller automatisk kunden, at I har styr på vin og går op i kvaliteten og serveringen.
Vinkøleskab, vinskab og vinkøler til vinelskerne
Sælger I vin i restauranten eller kantinen? Så bør det blive præsenteret med elegance og stil.
Vinkøleskabet er den eminente måde at udtrykke dette på. Her på siden finder du både grå og sorte vinkøleskabe og vinkølere.
Et flot og fyldt vinkøleskab vil signalere til dine gæster, at her serveres der gode vine. Her går man op i at gøre noget ekstra for kundeoplevelsen.
Det er de færreste, som har en vinkælder og derfor er køleskabet en sublim mulighed.
Vi har alt fra store vinkøleskabe, til mindre vinskabe og vinkølere. Det vigtigste at huske på er desuden, at du i sidste ende har et vinkøleskab for dine kunders skyld. Det står stilfuldt og viser sig frem, men det giver samtidig dine gæster den bedste smagsoplevelse. Så længe du sørger for at servere vinene ved den anbefalede temperatur.
Hvilket vinkøleskab passer til mit behov?
Nogle af de spørgsmål du bør stille dig selv, når du skal vælge dit vinkøleskab, er:
- Hvor meget plads vil jeg afgive?
- Hvor mange flasker har jeg brug for, at der altid er plads til?
- Hvad er budgettet?
- Hvad ønsker jeg at signalere?
- Det mindre og nidkære eller det store og mageløse?
Sørg for at gennemtænkt, hvor meget vin I har i forvejen, og hvor meget vin I regner med at sælge. Det kan hurtigt komme til at se tomt og sjusket ud med et halvtomt vinskab.
Som restauratør/ indkøber bør du også indtænke, hvilke perioder i oplever mest salg af vine. Udover weekenden vil højtider og ferier også typisk være travle perioder. Men også store handelsdage som Black Friday kan betyde et øget antal gæster.
Grundet de nuværende restriktioner vil der formentlig i år være en smule færre gæster i disse perioder.
Vinkøleskab 2 zoner (forskellige temperaturer i samme vinskab)
Ikke alle vine bør ligge på den samme temperatur. Derfor er det også muligt hos OCB at købe vinskabe med to temperaturzoner. På den måde kan du have rødvinen liggende i den ene zone på omkring 12-14 grader, mens champagnen eller hvidvinen ligger i den anden temperaturzone på omkring 8-9 grader.
Intet vinkøleskab uden menukortholdere til at præsentere vinene på. Serverer I lækre mindre anretninger til vinen, er en pålægsmaskine måske også noget for jer? Når der er spist op og drukket ud er det uden tvivl brug for opvaskebakker i hvert fald.
Vi har det og meget her på siden.
Brug for yderligere råd og vejledning?
Uanset dine behov står vi altid klar til at guide og sparre med dig. Du kan fange os på telefon 36 77 75 00 eller du kan sende os en mail på info@ocb.dk.